齊齊哈爾食品級(jí)易拉蓋廠家價(jià)格合理「淮海制蓋」
2021-12-09
小編分享下食品級(jí)易拉蓋廠家罐頭殺菌的方法：
保持殺菌鍋潔凈，罐頭灌裝封口后要經(jīng)熱水洗滌，防止殘留的糖、酸、鹽等物質(zhì)帶入殺菌鍋，導(dǎo)致罐蓋銹蝕。嚴(yán)格遵守確定的殺菌冷卻操作工藝，避免冷卻過快、反壓不足等導(dǎo)致的蓋面突角、變形、爆罐及刻線和補(bǔ)涂涂膜的損傷。
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食品級(jí)易拉蓋廠家罐頭殺菌的方法介紹
罐頭冷卻溫度控制在37℃左右，避免過度冷卻，及時(shí)清洗，用高壓空氣吹掉蓋面及拉環(huán)下面水漬，確保罐蓋特別是拉環(huán)下干燥、清潔，避免產(chǎn)生水銹，建議罐頭入庫前涂抹防銹油。
存放罐頭的倉庫應(yīng)通風(fēng)良好，溫度變化不大，相對(duì)濕度不超過70%。控制罐頭進(jìn)倉庫溫度，若罐頭溫度低于倉庫室溫，溫差超過10℃且相對(duì)濕度大時(shí)，極易使罐蓋“出汗”而銹蝕。
灌裝和殺菌對(duì)食品級(jí)易拉蓋廠家應(yīng)用的效果
小編分享下灌裝和殺菌對(duì)食品級(jí)易拉蓋廠家應(yīng)用的效果：
對(duì)于殺菌設(shè)備來說，在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)罐頭凸起，必須施加反壓力，特別是需要較高殺菌溫度的肉類罐頭。罐內(nèi)外壓差應(yīng)保持在≤0.05MPa。
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